魯肉飯 - 行遍天下

風味獨特的魯肉飯，只有在台灣吃得到。米飯香中帶韌，魯肉多汁且肥而不膩、碎而不散，若再加上老師傅的火工與技術，便足以牽動人心，朝思暮想。說起來，魯肉飯的學問可不小。從肉的選擇、下刀的方式、醬油的滋味、炒料的功夫、陳放的撇步等等 ...

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